Temaki é o enrolado de sushi em formato de cone, esta maravilha foi criado no Japão e maravilhosamente bem aceita no Brasil, embora rápido e prático de se fazer ele é um dos poucos sushis que foi mais aceito aqui do que lá. Pelo fato de ser maior que os outros sushis o temaki deixa a deseja na hora de coloca-lo na boca por ser um pouco grande.
Suas variações são quase infinita, não existe peixes, frutas ou verduras que não se coloque nele, com uma boa preparação e treino o sushiman ou temakeiro pode também enfeitar o temaki, apesar de que, o temaki por si só também não deixa a desejar em sua beleza.
