Lulas tem em média 60cm para uso da comida oriental mas claro que este é um animal que pode chegar a ficar muito maior por volta até mesmo de 4 metros ou mais ,porém, não são usadas em pratos.
Geralmente é usada cozida, mas em ótima qualidade pode ser servido crua, e sua carne chega a ser quase transparente ao contrário do polvo, o corpo da lula costuma ser mais utilizado que seus tentaculos na elaboração do sushi.
